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神香草
Hyssopus Officinalis

特徵:
又稱牛膝草、柳薄荷、海索草,葉片呈細針披形狀,花呈藍紫色。常經過乾燥處理後切碎使用。

味道:
味道類似薄荷,清爽的香味帶微苦。
經過長時間高溫味道很容易散去,故建議料理快完成時再添加。

用途:
精油、佐料、酒品、烹飪、殺菌。

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