嚴冬的桌上戰爭

嚴嚴冬日,與家人朋友圍爐在一桌前,吃著暖呼呼的火鍋。品嚐薑母鴨湯底的香氣,那老薑的溫暖總能暖入心底。特別是爭奪鮮食好料的當下,大家特別熱鬧。

年年有魚

記得以前媽媽下廚時,總會不厭其煩地說著小竅門。每當吃到鮮嫩肥美的魚時,偶爾會想起這些話。年年有魚,希望這份好吃的餘運,可以一直延續在心底。

媽媽的獎勵

媽媽總會在有獎勵時做這道菜。那份肉丸裡,蔭瓜的甘甜味中和了肉脂的油膩,剩甘醇美味的用心,是一道,入口後令人喜悅開心的佳餚。

小倆口的戀愛日常

和青梅竹馬的男友,假日踏青的一天,如往常一般在一家小麵攤坐下用餐。點了許多的菜,這樣分食著一桌美味的小日子,是那麼的平淡清甜。

簡單的日常

說到夏天就會想到是空心菜的產季,腐乳空心菜,豐富層次潤滑順口的口感,濃郁特殊的豆腐乳香,這道開胃下飯的家鄉味,最能腐乳我和家人的心。

阿嬤的愛心

在接近端午節的日子,總有那麼一次,阿姨與媽媽們圍在灶咖中一起包粽子。自己家包的粽子,餡料飽滿,是最好吃的粽子,淋上甜辣醬更是熟悉的好味道。

酷夏好滋味

這炎炎夏日,特別適合搭上紫蘇梅沙拉。清爽的口感中帶微酸的滋味,淡淡的蜂蜜甜香,整個胃口大開。短暫的休息後,下午繼續努力。

閒暇時光

這是個合宜在家渡假的週末,來一桌美味的午間餐桌。完美3:4比例的玫瑰蜂蜜醋飲,黃金比的視覺餐桌美食,建構在4:6的畫面中,即是家宅小日子的美學。

家傳告白法

味噌的製程是經過細心釀製、等待,在烹煮時,需用溫和的熱水細膩的攪拌,每天平淡地日常佳餚,卻是烹飪者們手中煮的最恬淡幸福的味道。

慢熬的小日子

米香的味道、淡鹽的湯水,最溫暖的是關心之人熬米粥的暖呼呼香味而現在生病後的早晨,看著自己熬煮的米湯粥,只剩下了辛鹹的眼淚,是個慢熬的小日子。

追劇好拍檔

冬天的晚上,爸爸有時會帶著宵夜回家,大家一起配著濃濃滷豆干的香氣吃著。晚上追劇時吃著一盤麻辣香滷豆干,當追劇宵夜才夠台灣味。

傳香千里

一群朋友每個人出一道菜餚的相聚歡。出場的要不是黑暗料理黑到底,要不是好吃到飛上天。在努力後與人分享成果,就是那帶著苦味的苦茶油燒酒雞。

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