味噌
柴魚片
Mobirise

味噌湯

以前好奇問過老爸、老媽,是怎麼在一起的,可是問了他們都不會說,有一次爺爺就偷偷說了一個故事,爺爺說呀:「早期,爺爺我那個時代,還是日本人的時候,流行一個告白方式。就是捧著碗味噌湯對喜歡的人說:『你能在以後的日子,每天為我煮一碗好喝的味噌湯嗎?』」

「這也是我們家的家傳告白法,阿孫呀,你要知道,味噌是經過細心釀製、等待,在烹煮時需要煮沸完,然後關火細膩的攪拌,每天平淡地日常佳餚,卻是你阿嬤煮得最好的一道菜,也是你媽媽煮得很不錯的一道菜。」

「雖然你阿爸笨了點,不會追你阿母,還追那麼久,但是還是因為你媽媽,來家裡玩時會帶些自己做的點心,你阿爸那時還小氣的藏起來寶貝著吃呢。」「你阿公我之後告訴你阿爸的把妹招,都不會用,笨的可以,就塞給他一盒味噌,要他好好把人家姑娘追回來。」聽著聽著,好像知道為什麼我們家,都是小吃貨,或是很會下廚了,原來是家傳的戀愛技能。

1
準備一包白味噌和一包赤味增。
2
把水煮滾。
加入昆布、柴魚、豆腐,中小火慢熬3-5分鐘關火。

3
放入一匙白味噌、一匙赤味噌,細心慢慢攪拌。

4
加入一小匙味醂完成。

© Copyright 2025 Mobirise. All Rights Reserved.

Made with Mobirise web page themes