香茅
Lemongrass

特徵：
香茅其實是近55種香草類植物的統稱，像是有用於烹飪的檸檬草，因含有檸檬香氣，得其稱；或是適用於精油的亞香茅等等。葉子外觀類似芒草，因會刮嘴不宜生吃。懷孕或哺乳期間若要使用建議先諮詢過醫生。

味道：
有濃郁的檸檬清香，味道微甜，新鮮香茅比乾燥後的香茅更容易產生香氣。

用途：
精油、茶飲、烹飪、滷汁、烘培、佐料。