番紅花
Saffron
特徵：
依生產地區區分，又名藏紅花、川紅花。紅花指的是花朵裡的雌柱頭為深橘紅色，花朵本身則為紫色。是世界上最昂貴的香料，需注意不宜大量食用，尤其孕婦不宜食用。
味道：
有甜美的花香與麝香味以及微微的刺激性，但當過量使用時，味道會變得苦澀。
用途：
佐料、烹飪、染色。
特徵：
依生產地區區分，又名藏紅花、川紅花。紅花指的是花朵裡的雌柱頭為深橘紅色，花朵本身則為紫色。是世界上最昂貴的香料，需注意不宜大量食用，尤其孕婦不宜食用。
味道：
有甜美的花香與麝香味以及微微的刺激性，但當過量使用時，味道會變得苦澀。
用途：
佐料、烹飪、染色。
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