五香粉

特徵：
棕紅色或是茶褐色粉末，以五種或是五種以上香料組合，基本多以磨成粉的花椒、八角、丁香、肉桂、小茴香構成，不同地區有不同配方與比例。像是有以乾薑黃、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等構成的。

味道：
味辛稍帶甜味，有極濃郁香氣。

用途：
烹飪、佐料、滷味。