蠔油
Oyster Sauce
特徵：
主要以牡蠣提煉的汁液或是香菇為基底熬煮濃縮而成，有葷素之分，稠度與醬油膏類似。
味道：
鹹味較低，有鮮甜滋味。
用途：
烹飪、佐料。
特徵：
主要以牡蠣提煉的汁液或是香菇為基底熬煮濃縮而成，有葷素之分，稠度與醬油膏類似。
味道：
鹹味較低，有鮮甜滋味。
用途：
烹飪、佐料。
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