黑糖
Black sugar
特徵：
呈深褐色，多粉狀，也有製成小塊狀，含有較多礦物質與有機物。
與紅糖同為未經過完全精煉製成，但熬煮與乾燥時間不一樣所以顏色有差異。
味道：
甜度較砂糖低。比紅糖的焦糖香味更重，有獨特風味。
用途：
烘培、甜品、茶飲。
特徵：
呈深褐色，多粉狀，也有製成小塊狀，含有較多礦物質與有機物。
與紅糖同為未經過完全精煉製成，但熬煮與乾燥時間不一樣所以顏色有差異。
味道：
甜度較砂糖低。比紅糖的焦糖香味更重，有獨特風味。
用途：
烘培、甜品、茶飲。
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